濫用抗生素屢成醫療界焦點,專家非常擔心這會造成無藥可醫的「超級細菌」肆虐。原來濫用抗生素的問題不止出現在醫護界別,連我們日常的食物源頭,一樣有此大問題?為解決此惱人的問題,不同界別的專家原來正默默研究,希望阻止這場人類大災難。地球靠晒你地啦!

早前,香港科技大學(科大)獲慈善家及榮譽校友劉華森博士慷慨捐贈,支持該校中藥研發製造動物飼料,解決漁農業濫用抗生素問題。

超級細菌危害食物鍊

目前抗生素廣泛用於動物飼料中,有可能引致「超級病菌」的出現,危害大自然的食物鍊,科大的中藥研究能為此問題帶來曙光。

劉華森表示,要決心為研究製造安全的動物飼料作出貢獻:「我曾經見過漁農、豬農把一桶桶的抗生素加入飼料中,以防止養殖魚、豬隻染病。故此,要尋找一個天然而又可持續的方式解決漁農業濫用抗生素的情況實在刻不容緩。」

中藥材珍貴價值

帶領科大中藥研發中心進行相關中藥研究的科大中藥研發中心主任兼生命科學部講座教授詹華強表示:「中藥材非藥用部位的化學成分亦蘊含珍貴價值,倘若我們能有效運用相關資源,定能進一步推動可持續發展。再者,此舉亦響應內地『健康中國 2030』以發展一套更全面及系統化的健康醫療體系的願景。」是次劉華森捐贈所得將用作支持詹教授中醫藥範疇的研發,製造漁農飼料,以避免漁農業將過量抗生素加入飼料中,從而確保更安全健康的食物鍊。

科大首席副校長史維教授表示,自科大籌備創校以來,劉華森一直支持該校發展至今。作為一間研究型大學,該校未來將會繼續推動大學研究發展。

劉華森曾於1986年至2000年期間擔任科大司庫及教育信託基金主席等職位。他亦是專業會計師,曾任漁農自然護理署(前漁農署)漁業發展貸款基金顧問委員會會員、魚類統營顧問委員會會員等。為答謝劉華森的支持,該校將李兆基圖書館內的Refreshment Zone命名為「聚誼閣」。

有興趣投身中藥界或漁農界的同學,不妨密切留意該校的相關資訊,日後選科面試有肯定用得著。

下一篇: